惠州食用干冰供应商来电咨询 联德康

干冰冷冻有两大特点：

一是温度低。干冰是固态的-，固态变为气态升华吸热，让外界温度低应该可以达到零下78度，冰是固态的水，固态变为液态液化吸热，冰水混合物温度算作一种晶体，融化时温度不变——就是零度了。注意一点，由于干冰升华吸热让外界温度低，迅速冷冻不会使多汁的食物冻坏，冰冷冻速度慢造成冻坏，解冻后食物细胞可能会溃烂、留汁……然后就容易了

第二个是干冰升华变成气态的-，-隔绝氧气使食物不宜。-性质比较稳定，很少和食物发生反应。冰化成水，水的参与使很多反应进行，可能加速了食物腐的速度。

食品级干冰的用途及特点

制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化.干冰-适合外卖冰淇淋的冷藏.

食品级干冰,在宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可以产生白色烟雾景观,提高宴会- 如制作龙虾刺身。干冰升华成气体，不会留下液体，这样比用水冰冷藏更清洁干净，不会使食物潮湿。干冰升华时会吸收大量的热，使周围环境急速降温，因此可以降低被储藏物的温度，起到制冷作用。

干冰也称固体-，零下78.5度，-常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然-在空气中的含量相对而言很小。它能直接升华为-、无味的-气体，升华同时极低温的-气体遇到常温的空气，立即形成白色的浓雾，美丽动人。

干冰不能直接吃不是说明干冰有毒，就是因为干冰的温度在-78℃，如果把干冰直接放入嘴中，那后果十分的-，因为低温会-的d伤我们的喉咙和食道，干冰排放出来大量的-气体也会排入到我们的身体当中，造成呼吸困难甚至窒息，使用干冰是不能直接吃的。

食用级干冰

1、不结露！！在干燥环境下实现好的冷却润滑效果。

2、绝热效果，避免加工面异常-，从-上解决磨削*伤等因加工造成的二次事故。

3、清洁，无残留，无污染。